往期文章
杂合抗菌肽Sα-Jp基因真核表达载体的构建
白酒无机阴离子色谱测定及感官影响研究
改良干灰化-原子荧光光谱法测定食品中总砷方法
实时荧光定量PCR技术在食源性致病菌检测中的应用
FT-MIR法鉴别植物油和精炼潲水油的影响因素分析
喜树果和马比木中喜树碱含量的比较
亮菌多糖的提取及纯化工艺研究
微滤-超滤提取云芝胞内糖肽工艺的研究
蓝莓叶水溶性和醇溶性提取物的抗氧化作用
大型优质大曲酱香型基酒酱香型大曲供应基地 贵州龙黔威酒业有限责任公司
低盐固态发酵酱油酱醅中乳酸菌的分离与鉴定
蔬菜预处理和盐渍新工艺对泡菜生产用盐量的影响研究
美拉德反应风味料制备中底物肽的酶解工艺研究
转谷氨酰胺酶添加量对鸡蛋全蛋液热凝固性的影响
甜面酱保温发酵过程中理化指标动态变化研究
品种和切割方式对鲜切马铃薯品质的影响
腰果外形尺寸分布规律的确定性研究
鲜切莴苣保鲜材料筛选研究
食品科学与工程专业大学生创新能力培养的实践探索
山东威海生产优质浓香型白酒的气候环境特性研究
猕猴桃果醋饮料的研制及成分分析
鸡肉水汆丸子品质影响因素浅析
雪菊、枸杞、罗汉果复合保健饮料的研制
铁皮石斛牛奶功能性果冻的工艺研究
一种功能型微囊化氨基酸保健饮品的研制
《食品与发酵科技》稿约
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奥地利大学研究发现:素食者更易患癌症
膳食限脂减钠的必要性
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